Flan De Fresas

by Meghan Cole

Flan De Fresas


• 1 pinta de fresas frescas, maduras
• ¾ taza de azúcar granulada
• 1 lata (14 oz) de leche condensada
• 6 huevos
• Azúcar caramelizado relleno
• ½ tazas de azúcar granulada
• Menta para decorar


Preparación

• Rinde 6 porciones
• Opcional: Reserva de 4-5 cubitos de fresas frescas para decorar
• Caliente el horno a 350 grados F

Caramelizar el azúcar para la parte superior

• Poner una sartén o cacerola a fuego medio durante 30 segundos
• Añada ½ taza de azúcar granulada
• Con el dorso de una cuchara de madera, a mantener el azúcar en una sartén moviendo constantemente hasta que el azúcar se derrita por completo y de un medio rico color marrón (caramelizado)
• Azúcar caramelizado pobres en cada uno de los moldes y deje a un lado

Preparar Flan

Lave las fresas y quitar los tallos. Coloque las fresas, el azúcar, los huevos y la leche condensada en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que las fresas se pican y se mezclan todos los ingredientes a fondo. Sirva la mezcla de fresas en cada cazuela. Cubra cada cazuela con papel de aluminio.

Moldes a Cabo en un Baño de Agua

Coloque cada cazuela en un grande, abierta a prueba de horno pan. Añadir agua muy caliente en la sartén. Los moldes debe ser sumergido aproximadamente 3 / 4 en el agua. Con cuidado, coloque la olla en el estante medio del horno y hornee por 30 minutos. Después de 30 minutos, retire con cuidado cada una cazuela de agua, destapar y dejar enfriar.

Placa, Decorar y servir

Una vez frío, colocar en el refrigerador para enfriar. Cuando esté listo para servir, ejecute un cuchillo alrededor del exterior de cada cazuela para aflojar el flan. Luego, coloque el plato en la parte superior de cada uno en y darle la vuelta. Puede ser necesario golpear la cazuela a la fuerza el flan a caer en el plato. Adorne con las fresas frescas y menta. Servir.

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